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荞麦面／凉拌的做法

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荞麦面／凉拌

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荞麦面饸铬面一人量

、

黄瓜少量

、

红萝卜少量

、

白菜少量

、

蒜末一匙

、

盐适量

、

醋适量

、

花椒或花椒油适量

、

糖一小匙约5g

烹饪步骤

步骤1/5
先把荞麦饸饹面用温水泡上待用，泡至无硬芯
步骤2/5
泡面的空闲我们可以准备其他食材，把黄瓜，红萝卜，白菜切丝，量就少量就行，只是个配菜而已，以自已爱好掌握就行
步骤3/5
烧开水，煮熟白菜和红萝卜待用
步骤4/5
把切好的黄瓜，红萝卜，白菜还有泡好的荞麦面放在一起，然后依个人口味加盐，醋，花椒油稍稍拌一下
最后一步
把切好的蒜末放入刚拌好的面上，然后起烧油，油烧完全热后浇到蒜末和面上，快速撒上少量糖，然后拌匀，就可以开吃了。糖的多少依个人口味放，另外要记得最后再放糖，浇完热油以后再放糖，喜欢吃辣椒的可以在放蒜末的时候放上点辣椒面再泼油，会更香的，大家尝尝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-19

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