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爆炒四季豆的做法

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爆炒四季豆

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四季豆 300g

、

花椒适量

、

麻椒适量

、

干辣椒角适量

、

食盐适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
四季豆去掉两头硬角，抽掉中间的丝。清水洗净，掰成适宜的长度。
步骤2/4 点击查看大图
烧少许开水，水中放少许盐，四季豆放入焯熟。捞出晾干备用。
步骤3/4 点击查看大图
辣椒角剁碎或掰开，花椒麻椒适量备好。油要稍微多一些，烧开，煸一下辣椒和花椒麻椒。
最后一步点击查看大图
花椒麻椒煸炒出味后，开大火放入四季豆，放适量盐炒至豆皮金黄如虎皮。关火盛出即可食用。

小贴士

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发布于 2013-12-19

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