健康版煎鸡蛋(掺水煎蛋)
女儿喜欢吃荷包蛋,之前每次煎不是焦了就是蛋黄没熟透,偶然知道可以掺水煎蛋,这样煎出来的蛋少油健康,避免煎炸带来的营养价值破坏,有损健康!用这个方法做可以天天吃荷包蛋了...
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步骤1/10
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准备好鸡蛋...
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步骤2/10
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还有油...
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步骤3/10
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水适量...
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步骤4/10
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先平底锅要下鸡蛋的地方淋上少许油抹开,再开小火...
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步骤5/10
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油温上来了鸡蛋下去,趁没成型前把鸡蛋散开的边刮一刮...
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步骤6/10
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随即把适量水往蛋的四周淋下,包括锅底其他部分也必须有少量的水...
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步骤7/10
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盖上锅盖焖3分钟即可...
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步骤8/10
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这是煎好的蛋正面...
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步骤9/10
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反面...
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最后一步
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横切面~原理是利用水蒸气把鸡蛋蒸熟...
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-18
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