健康版煎鸡蛋（掺水煎蛋）
女儿喜欢吃荷包蛋，之前每次煎不是焦了就是蛋黄没熟透，偶然知道可以掺水煎蛋，这样煎出来的蛋少油健康，避免煎炸带来的营养价值破坏，有损健康！用这个方法做可以天天吃荷包蛋了...
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步骤1/10
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准备好鸡蛋...
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步骤2/10
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还有油...
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步骤3/10
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水适量...
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步骤4/10
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先平底锅要下鸡蛋的地方淋上少许油抹开，再开小火...
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步骤5/10
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油温上来了鸡蛋下去，趁没成型前把鸡蛋散开的边刮一刮...
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步骤6/10
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随即把适量水往蛋的四周淋下，包括锅底其他部分也必须有少量的水...
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步骤7/10
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盖上锅盖焖3分钟即可...
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步骤8/10
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这是煎好的蛋正面...
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步骤9/10
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反面...
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最后一步
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横切面～原理是利用水蒸气把鸡蛋蒸熟...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-18
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