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剁椒蒜薹炒牛肉的做法

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剁椒蒜薹炒牛肉

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食材清单加入采购清单

牛里脊肉 200g

、

蒜薹 100g

、

剁椒 1汤匙

、

蚝油 2茶匙

、

姜、蒜末各3g

、

盐适量

、

孜然 3g

、

料酒、生粉各1茶匙

烹饪步骤

步骤1/3
牛里脊肉洗净后切丝，用料酒、少许盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切段。
步骤2/3
锅中放油烧至六成热，放人姜、蒜末爆香，放入牛里脊肉丝炒至变色后盛出。
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锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹煸炒1分钟，放入牛里脊肉丝炒半分钟后放入蚝油炒匀，最后放入剁椒、孜然、盐调味盛出即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-16

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