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爸爸的味道——家常豆腐

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朋友发了一组我四川老家的图片,美得惊人,引发了我对家乡无限的回忆!【记忆的片段】我怀念中南街的酸辣粉、南门外的羊肉粉、簸箕巷的臊子面,怀念与姐姐连体婴般在街上S形行走的状态,怀念爷爷的长布衫,怀念奶奶的凉水摊和打狗棍,怀念妈妈现学现卖花好长时间给我和姐姐织的毛衣,怀念爸爸用蒸饭器给我们蒸出来的美味蛋糕。 那时候,不知道什么叫烤箱,更没有电动打蛋器,我亲眼所见,爸爸仅用两根普通的木筷子,靠着他刚劲有力的手,轻松把鸡蛋打成泡沫状。干性发泡和湿性发泡那是现在的流行词汇,只见爸爸把筷子插在泡沫鸡蛋中,纹丝不动,他得意地说:“看见没,鸡蛋这就叫打好了。”言语中,竟有一丝俏皮。[调皮]从此以后,我视爸爸为神人……如果能够穿越,我爸爸带着我去参加《爸爸去哪儿》,一定是厨艺最棒的那一个,想想都美! 今天,我要做一道我爸爸以前经常做的菜——家常豆腐。记得以前爸爸开玩笑说:“煎豆腐没有肉、是素菜,家常豆腐里面有肉、算荤菜,所以吃家常豆腐的都是有钱人呢(也就是现在的土豪吧)。”改天回老家我给爸爸讲,你女儿经常做家常豆腐,肉还放得特别多,老有钱老有钱了。
食材清单
烹饪步骤
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发布于 2013-12-15

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