【文蛤蒸蛋】
9克
22克
26克
215
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
文蛤洗净~养在脸盆里吐沙(期间换几次水。娘亲说水里加几滴油可以让脏东西飘出来><不知道有没有科学根据)
-
步骤2/9
点击查看大图
锅内加水,料酒和几片生姜,水开后放入文蛤焯水至开口后捞出(没有开口的一般都是在焯水前就已经死了的~)
-
步骤3/9
点击查看大图
开口向上排入深盘中~
-
步骤4/9
点击查看大图
鸡蛋一只加少许盐打散
-
步骤5/9
点击查看大图
加入约1.5-2倍的清水搅匀
-
步骤6/9
点击查看大图
把蛋液倒入深盘中~撒上少许葱花(准备蛋液的时候加热蒸锅里的水~不要烫。温热就好)
-
步骤7/9
点击查看大图
放入锅内蒸至蛋液凝结(水开后大约六七分钟)
-
步骤8/9
点击查看大图
加几滴料酒,少许酱油和一点点糖提鲜即可~
-
最后一步
点击查看大图
特写一张~
这也还是在家的时候做的~在学校就别想吃到文蛤了
文蛤蒸蛋很家常~我喜欢用深盘子~好吃也好看~
每周都有Lab meeting~大家轮流带点心~
今天我们导师买了个巧克力蛋糕~还挺好看~也不错吃
很简单的海绵蛋糕体~表面一层比较甜的甘纳许~然后撒巧克力刮片和巧克力豆
都说腐国料理多奇葩~今天这样总算还是不错~不过真的没有什么技术含量就是了
论文依旧捉急。尽量少废话高效率。~今儿就记这些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-12-11
文蛤蒸蛋的其他做法
文蛤蒸蛋的相关分类
文蛤蒸蛋的相关推荐
-
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
15915129人看过 -
蚝油生菜
31639659人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15768062人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
10937795人看过 -
超美味的油焖大虾
21279239人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
506591人看过 -
完爆KCF的薯片炸鸡翅 | 超好吃烤箱体验
4708487人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72919237人看过 -
水煮牛肉
11615231人看过 -
电饭锅版盐焗鸡
13794358人看过 -
肉末茄子
7014017人看过 -
不忙碌的早餐——西红柿鸡蛋面
8601067人看过