【文蛤蒸蛋】
9克
22克
26克
215
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/9
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文蛤洗净~养在脸盆里吐沙（期间换几次水。娘亲说水里加几滴油可以让脏东西飘出来><不知道有没有科学根据）
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步骤2/9
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锅内加水，料酒和几片生姜，水开后放入文蛤焯水至开口后捞出（没有开口的一般都是在焯水前就已经死了的~）
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步骤3/9
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开口向上排入深盘中~
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步骤4/9
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鸡蛋一只加少许盐打散
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步骤5/9
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加入约1.5-2倍的清水搅匀
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步骤6/9
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把蛋液倒入深盘中~撒上少许葱花（准备蛋液的时候加热蒸锅里的水~不要烫。温热就好）
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步骤7/9
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放入锅内蒸至蛋液凝结（水开后大约六七分钟）
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步骤8/9
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加几滴料酒，少许酱油和一点点糖提鲜即可~
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最后一步
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特写一张~
这也还是在家的时候做的~在学校就别想吃到文蛤了
文蛤蒸蛋很家常~我喜欢用深盘子~好吃也好看~
每周都有Lab meeting~大家轮流带点心~
今天我们导师买了个巧克力蛋糕~还挺好看~也不错吃
很简单的海绵蛋糕体~表面一层比较甜的甘纳许~然后撒巧克力刮片和巧克力豆
都说腐国料理多奇葩~今天这样总算还是不错~不过真的没有什么技术含量就是了
论文依旧捉急。尽量少废话高效率。~今儿就记这些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-11
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