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辣椒面糊的做法

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辣椒面糊

浏览 34.0万 · 收藏 1028 · 学做 9

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小时候家里穷，没有菜的时候妈妈总是给做上一碗辣椒面糊，就着馒头可以吃一大碗，这道菜有着妈妈的痕迹还有对于老家的记忆，现在在外面不常回家，时时想念这个味道，就自己动手改良去做，味道还是一如既往的好呢，馒头蘸着吃太美味了。

食材清单加入采购清单

面粉适量

、

平菇适量

、

辣椒

、

葱花

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

鸡精

、

白胡椒粉

、

香油

烹饪步骤

步骤1/4
把辣椒切碎备用，葱花切好备用，平菇切丁。
步骤2/4
加入适量的面粉加水搅拌均匀，搁置。
步骤3/4
锅加热，放入适量油7成热时，放入辣椒和葱花炒出香味，放入平菇炒香，加入适量生抽体鲜，加入老抽上色，加入一碗水烧开之后，倒入搅拌好的面糊，为了防止糊锅用筷子不停的搅动，等水开咕嘟的气候加入适量盐白胡椒粉，出锅时加入鸡精和香油。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-09

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