超级简单的香酥五香油饼
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步骤1/7
和面，慢慢把水和干粉混合。干面先和成雪花状，再揉成团，继续揉到表面光滑，醒发30分钟待用。
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步骤2/7
在面板上撒上干粉，把面团分成4份，能烙4张饼。
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步骤3/7
面团擀成薄薄的圆行，在上面撒上盐，花椒粉，刷上薄薄的油。
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步骤4/7
从圆形的一边开始卷起，把整个圆片卷成一个卷，再把长条的一边拿起，开始卷成像蚊香一样的一个圆盘。把圆盘擀开，别擀太薄，差不多5mm厚度。
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步骤5/7
小火烧平底锅，锅热了加油。2大勺左右就差不多了。油70%热就可以放饼了。小火慢慢烙，勤翻面。
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步骤6/7
点击查看大图
油饼上色后就可以了。这种饼特别酥脆，可以卷东西吃，可以单吃怎么吃都好吃。要是当卷饼，可以擀的稍微薄一些。
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最后一步
用肉汤和面味道更香噢～
小火烙，不断翻面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-09
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