虾仁扒油菜
其实有人已经传过这道菜了，只是补充一下可以用虾皮。
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步骤1/5
姜蒜切小块，葱切丝。油菜洗净，虾仁去皮和内脏线。
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步骤2/5
油菜开水入锅焯成翠绿，约半分钟，焯之前加少许盐菜可以更鲜亮。
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步骤3/5
少许油微热加葱姜蒜爆香，虾仁入锅微炒，加少许糖和海鲜酱油，之后加入水或高汤做开，水量依据油菜，一般与虾仁等高即可。
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步骤4/5
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加入油菜，少许盐，翻炒两下，加入水淀粉，(我喜欢多加一点)，出锅，摆盘。
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最后一步
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摆盘对于这个菜还是重要的。
用虾皮的话和葱姜蒜一起爆锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-12-02
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