南方家家要做的酱油肉
每年到了腊月，温州地区几乎家家户户都会腌酱油肉啊酱油鸡腿啊等等的年货。一闻到那个味道我就口水滴滴啦。那个鲜呐那个香呐。足可说齿颊留香。。。。
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步骤1/5
把肉清洗一下，凉一下水分。
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步骤2/5
把肉除外的材料通通放在一个容器里。搅拌均匀。待用。
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步骤3/5
把凉干水分的肉泡在第二步骤的酱油里。具妈妈的经验泡3.5小时味道的咸淡就差不多了。当然，各人口味不同，可酌情多泡一些或者少泡一些时间的。中间不用翻动，只要保证酱油满过肉就可以。
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步骤4/5
时间到了，捞起。用细绳一块一块的穿好。凉到通风的阳光照的到的地方。一般来说晾晒到用手捏捏有点半干的感觉就成功了。
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最后一步
晾晒好了就取下来，存在冰箱。想吃的时候随时可以炒，炖皆可。很是美味哦，简单又方便。亲们不妨试试吧。
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发布于 2013-12-02
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