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双菇卤肉饭的做法

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双菇卤肉饭

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食材清单加入采购清单

香菇 2个

、

蘑菇 2个

、

牛肉 50g

、

青菜两棵

、

米饭一碗

、

樱桃萝卜一个

、

生抽两汤匙

、

老抽一汤匙

、

冰糖三粒

、

盐适量

、

八角一片

、

干辣椒一个

、

油适量

、

红烧汁（没有可不放）一茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉一块，切小丁，为了方便不用切太小，这样口感也好。稍微倒一点点料酒腌上。
步骤2/6 点击查看大图
蘑菇香菇洗净切小丁。量大约是牛肉丁的两倍左右最好~
步骤3/6
锅烧热，倒油，放入八角和干辣椒，倒入牛肉丁翻炒，至牛肉丁表面变色。再加入双菇丁翻炒，至双菇丁稍微变软。
步骤4/6
锅中加水没过双菇和牛肉丁即可，加入生抽老抽冰糖和红烧汁，炖煮大约十五至二十分钟。转大火收汁，汁不用收干，拌饭比较好吃。
步骤5/6
青菜洗净，锅中的水煮开，放入青菜，烫一分钟即可捞出。
最后一步点击查看大图
把米饭扣在盘子中，放上烫好的青菜，在米饭上倒上双菇肉丁和卤汁即可。为配色还切了一个小萝卜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-27

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