花生油 奶盐 咸味 牛角面包（中种法）
喜欢吃咸味的面包，不太喜欢鸡蛋味，所以没有刷蛋液，而是用了掺入盐的牛奶刷表面，可以按照个人口味随意添加盐的分量。
60克
115克
540克
3141
千卡
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步骤1/7
面包机揉面:水，酵母10g，高筋面粉600G
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步骤2/7
5度，冰箱冷藏10-12小时（头天晚上揉好放进去，第二天拿出来即可，没严格时间限制）
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步骤3/7
面包机加入牛奶，鸡蛋，酵母4G，少量高筋面粉然后把冷藏面团撕成一小块一小块扔入面包机中，一起揉面。揉面10分钟后加入花生油。
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步骤4/7
揉好面放在暖气边，暖和30分钟，变大1-2倍
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步骤5/7
排气，擀面皮，做造型
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步骤6/7
放入烤盘，发酵至原来2倍大，刷奶盐液，预热烤箱上下火200度3分钟，然后放入中/上层，200度，五分钟，如果没上色，再加几分钟。
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最后一步
点击查看大图
上色后中/下层，170度上下火20-25分钟，即成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-26
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