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葱姜炒花蛤的做法

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葱姜炒花蛤

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老公老家靠海，所以喜欢吃水产品，比较了一下除了盐水虾没有比这个更简单了，特别是下了班的朋友回家做饭希望越简单越好，所以这道菜是最合适的，又简单，又快，又有营养，不多说了，步骤列出来

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花蛤 2斤

、

葱段，姜片，蒜片各一把

、

黄酒适量

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/3
葱切断，姜切片，蒜切片，花蛤放水里双手搓洗，冲洗干净
步骤2/3 点击查看大图
锅烧热，倒入适量油，然后调小火将葱姜蒜倒入锅内煸炒香味出来后，调大火倒入花蛤翻炒，倒入适量黄酒再翻炒一下，加盖焖煮
最后一步点击查看大图
等到花蛤都开口了，打开锅盖加少许糖，然后翻炒一下，如果差不多都开口了就可以出锅了

小贴士

花蛤本身带咸味所以我烧的时候不放盐也不放水的。等花蛤口来了就差不多可以出锅了，否则花蛤肉回有点老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-25

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