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土豆辣子炒河蟹的做法

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土豆辣子炒河蟹

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河蟹总是清蒸，三合油陪着吃，看过做面汤的，总觉得奢侈，这个酒饭菜，比较靠谱，就是油有点大，大厨传授的呦

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河蟹

、

土豆

、

青椒

、

葱姜蒜

、

糖、醋、盐

、

料酒，生抽

、

面酱

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
河蟹掀盖，劈两半，腿剁掉节处
步骤2/9 点击查看大图
土豆切片，用水泡上，以防变色
步骤3/9 点击查看大图
青椒切片，嫌辣去筋
步骤4/9 点击查看大图
河蟹过油，黄儿凝结，捞出
步骤5/9 点击查看大图
土豆片、青椒过油
步骤6/9 点击查看大图
热锅倒油，葱姜蒜，大料，干红椒，加面酱炒，再倒入生抽，盐，醋，料酒，糖
步骤7/9 点击查看大图
多加水，旺火开锅，倒入螃蟹，转中火十分钟
步骤8/9 点击查看大图
再倒入土豆，三分钟后，青椒入锅
最后一步点击查看大图
倒出装盘，汤很鲜

小贴士

不需要淀粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-21

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