粉蒸鸡
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食材清单
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三黄鸡
、
淀粉，葱姜蒜末，花椒粉，蒸肉米粉，盐，糖，味精，十三香，生抽，老抽，料酒。
烹饪步骤
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步骤1/4
将鸡洗净，斩切成块，（大小按个人喜好，）放入葱姜蒜末，加入料酒，花椒粉，生抽，老抽，盐，味精。搅拌均匀腌制两个小时以上。
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步骤2/4
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将水淀粉于鸡块混合上浆（水淀粉要稠一些）之后放置20分钟
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步骤3/4
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起油锅将鸡块炸至六成熟。捞起淋油备用
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最后一步
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炸好的鸡块于蒸肉米粉，料酒，生抽搅拌上笼蒸三十分钟左右就可以开吃了
小贴士
鸡肉一定要腌制够时间，这样才能入味哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-21
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