百合炖梨盅
百合:百合性微寒平。味甘微苦;入肺经;具有润肺,清火,安神的功效。 梨子:清热降火生津,润肺化痰止咳,去燥养血生肌。燥咳,痰热失声,便秘。 老冰糖:味甘;补中益气,和胃润肺,止咳化痰。养阴生津,润肺止咳。
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步骤1/7
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材料:.皇冠梨1个 老冰糖1汤勺 百合2粒 枸杞少许 、
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步骤2/7
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把皇冠梨削皮1/4切掉做盖子,挖掉心部分。
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步骤3/7
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把百合洗净放入梨盅内,剩下的部分放入碗里。
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步骤4/7
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倒入2/3的老冰糖到梨盅内,剩下的1/3放入碗里。
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步骤5/7
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把洗净的枸杞倒入梨盅内。
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步骤6/7
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倒入1汤勺的水到梨盅里,盖上梨盖子。
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最后一步
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放入锅内炖个10分钟就可以出锅了。
老冰糖要是大个一定要先敲碎,要不不容易融化开。 2. 喜欢吃软一点的可以多炖以下,炖10分钟的口感比较脆不过里头的老冰糖已经化开了。 3. 水不要加太多炖的时候还会有蒸汽跑到汤里头。
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发布于 2013-11-20
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