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凉拌茄子的做法

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凉拌茄子

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外面没有这种的哦，刚开始在外面吃的凉拌茄子总觉得不合胃口，回来按照自己的口味琢磨出来的，我喜欢酸辣味，所以醋会放得多一点

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1克
3克
14克

66
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

长茄子两个

、

尖椒

、

小米椒

、

蒜

、

姜

、

花椒

、

盐

、

醋

、

酱油

、

鸡精

、

藤椒油

、

白开水

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子对半切，中间用刀划两下，撒点盐，上锅蒸熟了备用
步骤2/4 点击查看大图
蒸茄子的同时准备好其他材料，蒜末、姜末、尖椒切末、小米椒切末、花椒
步骤3/4
将锅烧热，倒一点油，烧热后关小火下姜末和花椒下去炒香，然后起锅装到小碗里。再在小碗里依次加入尖椒、小米椒、蒜、盐、鸡精、醋、酱油、藤椒油、白开水
最后一步点击查看大图
将调好的调料淋在蒸好的茄子上就OK啦

小贴士

加白开水是为了把辣椒的辣味激发出来，如果不急着吃的话放半小时后更好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-19

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