蔓越莓饼干
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步骤1/9
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先将黄油软化，北方冬天冷室温不易软化，我是放在暖气上软化的。
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步骤2/9
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黄油软化后，筛入糖粉搅拌均匀。
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步骤3/9
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加入蛋液，搅拌均匀。
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步骤4/9
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加入蔓越莓干，若梅干块大需切碎，也不要太碎。ps:我第一次做貌似有点碎了::>_<::
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步骤5/9
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筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
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步骤6/9
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把面团整形成长方体，包上保鲜膜放入冰箱冷冻至硬（约1小时）。
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步骤7/9
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将冷冻好的长方体面团切成约0.7cm的面片，薄厚要均匀，否则会受热不均匀。
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步骤8/9
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将切好的面片排放在铺好油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，上下火，165度，中层，约20~25分钟。
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最后一步
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饼干表面呈微金黄色即可出炉。ps:我的处女作有些保守，颜色应该再深一点才算金黄色。
黄油只需软化，不用打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-17
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