橄榄油蘑菇色拉配特制甜醋
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步骤1/5
杏鲍菇洗净后切薄片，用平底锅干煎或用空气炸锅炸至微微焦香后置于碗内，撒上现磨海盐和现磨黑胡椒，用橄榄油浸泡备用；
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步骤2/5
将香草醋、蜂蜜、欧芹碎、橄榄油混合后均匀调和成为沙拉汁；
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步骤3/5
将色拉菜放入大一点的碗中，加入调好的酱汁，拌匀；
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步骤4/5
樱桃番茄切去两头后摆放在餐盘上作为装饰，在上面撒上少许芝士粉；
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最后一步
在盘中放上搅拌好的色拉，再将油浸杏鲍菇放置于色拉上，将剩余的沙拉汁淋在色拉周围。
可根据个人喜好添加牛油果或洋葱，香草醋我用的是Carapelli（卡拉佩利）的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-16
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