南瓜焖排骨
南瓜本来也是深秋初冬的进补的佳品。一道秋日暖身进补的南瓜焖排骨,酥软糯糯的南瓜和着排骨的肉香,别提有多美味!
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步骤1/5
排骨切成小段,用水洗净 后,用盐、糖、生抽腌制半小时。
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步骤2/5
南瓜去皮,切成块状,待 用;大葱和老姜切成薄片,香葱切 成葱花。
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步骤3/5
烧热油锅,待油烧至五成热 时,放入豆豉、切片大葱和老姜煸 香,放入料酒、陈皮、白砂糖、老 抽炒出香味,倒入排骨爆炒,调入 胡椒粉和盐拌匀。
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步骤4/5
倒入南瓜,与排骨一起翻炒 均匀,倒入小半碗热水,盖上锅盖 焖煮30分钟。
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最后一步
南瓜煮软后,开大火收汁, 与排骨翻炒均匀撒上些许葱花即可 上碟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-14
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