麻辣拌的诱惑
麻辣拌，不知道大家吃过没有，这个算是辽宁省抚顺市的特产了，一说都有点流口水了呢，哈哈！周末自己在家做的，虽然是不比在外边吃简单，但是自己做的绝对是保质保量，而且干净卫生呢，关键是现在啥都涨价，这样也比较经济实惠呢。 下面就给大家讲讲麻辣拌的做法了，这个呢没有固定的模式，其实是想放什么就放什么就可以了，关键是自己喜欢吃就好。如果有不对的地方，还请大家不要介意哦......
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步骤1/5
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工具：菜板、菜刀、笊篱、菜板（做饭吗，这些锅碗瓢盆是缺不了的）。
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步骤2/5
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原料：菠菜、大头菜、豆芽 、土豆片、粉丝、火腿肠、鱼丸、豆干。这些呢要处理干净，备用就好。由于是临时决定做的，所以家里有啥就放啥了。大家可以按自己的口味适量加减。还可以放大白菜、小白菜、海带、茼蒿、宽粉、豆腐泡、丸子......可是我这次家里没有，呵呵。
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步骤3/5
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调料：陈醋、白糖、辣椒油、精盐、孜然面、麻椒油、味精，这些可根据自己的口味，适量放，我一般是一小勺。为了方便，我把这些一起放到了一个小碗了，这样比较方便。最好是放点芝麻和炒熟的花生末，这样就更好吃了，家里没有，就没有放了。
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步骤4/5
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步骤：准备好 以上的这些，就要开工了。由于家里没有高汤，本人用清水烫熟的食材，水开后，先放不爱熟的土豆鱼丸，然后放绿叶青菜，熟了后，一起捞出放入准备好的盆中。然后是煮熟粉条了，也放到菜得那个盆里面，备用。切记，要把水控干哦！
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最后一步
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成品：把弄好的调料放到菜里面，拌匀就可以开吃了，拌的时候可以尝一下，弄一个自己喜欢的口味，总的来说，就是麻辣鲜香......人间美味哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-14
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