蒜末扁豆丝
浏览 3.7万 · 收藏 305 · 学做 1
将做法保存到手机
扁豆，又叫菜豆、四季豆、云豆，是夏日餐桌上的常见蔬菜之一，其含有多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃，增进食欲。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味。复天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
扁豆去掉头尾和筋，洗净后切成丝。胡萝卜切丝大蒜剁成末
-
步骤2/4
点击查看大图
锅里烧水，烧开后，加少许盐和食用油，然后分别把扁豆丝与胡萝卜丝焯水，捞出后放入冰水中浸泡过凉，以保持口感爽脆。
-
步骤3/4
点击查看大图
捞出扁豆丝与胡萝卜丝放入一个大的碗里，放入蒜末，盐，香油，搅拌均匀装盘完成。
-
最后一步
点击查看大图
口感清新，爽口开胃
小贴士
做凉拌菜加一些蒜有杀菌的作用，因为大蒜含有大蒜素，不过大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-13
换个做法
蒜末扁豆丝的相关分类
蒜末扁豆丝的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
12617367人看过 -
宝宝辅食-它是秋天的应季菜，清热去火又防燥
757655人看过 -
#一道菜表白豆果美食#三鲜馄饨
1843394人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
10632392人看过 -
博山酥锅
579823人看过 -
酱香饼：能开店的配方
17391901人看过 -
快手减脂餐，香煎蒜香鸡胸肉，低脂低卡超美味❗️
906156人看过 -
#时令蔬菜最养人#万物皆可炸～低脂轻油美食～空气炸版炸藕盒
388243人看过 -
懒人锅贴饺子 不用和面 做法真的超简单！！
481292人看过 -
蒜泥秋葵
1066303人看过 -
#外婆乡传承春日宴#荠菜馄炖
183535人看过 -
板栗炖排骨
15949人看过
