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烤箱版 糖炒板栗

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板栗称栗子,不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,栗子的维生素B1.B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。更鲜为人知的是:鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。栗子,是中国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。 由于栗子所含的糖类不低,因此,在吃栗子进补的时候,要避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。 糖炒板栗非常受人喜爱,受工具条件限制,在家很难制作出外面买的那种糖炒板栗。下面与大家分享利用烤箱制作的,比外面专业炒制的还好吃的糖炒板栗。
食材清单
烹饪步骤
小贴士


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发布于 2013-11-13

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