锅烤豉油栗子鸡
这次为了配合当下深秋的季节，我加了一把怀柔四道河的板栗，板栗是爸妈到山里玩带回来的。如果一时吃不了，可以把壳剥掉，然后放在袋子里冰箱冷冻起来，吃的时候用热水一烫，栗子仁外面的那层薄皮就自然脱落了。这样不论什么时候都能吃到栗子啦。
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步骤1/7
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鸡腿处理干净备用，珍珠菇泡发，栗子剥壳备用。
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步骤2/7
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剥好的生栗子仁，会带有外面一层薄皮，不容易撕掉。
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步骤3/7
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用热水烫一下，外面那层薄皮就自然脱落了。
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步骤4/7
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四个鸡腿入锅，加入整瓶的豉油鸡汁，加水的量按照豉油鸡汁和清水1：2的比例添加。然后把泡发的珍珠菇和栗子放入锅中。
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步骤5/7
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锅盖可以包裹上锡纸，这样在加热过程中可以保持锅盖清洁，避免清洗的时候不好刷。
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步骤6/7
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把锅放入烤箱中层，上下火180度，60分钟即可得到软烂而不散的鸡腿。
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最后一步
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开吃~！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-11
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