是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
养生纳豆----柏翠面包机试用菜谱之一的做法 点击查看大图

养生纳豆----柏翠面包机试用菜谱之一

浏览 157437 · 收藏 1288 · 学做 7
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



纳豆的制作始于秦汉,大豆经发酵后就成了营养丰富的高蛋白营养品,纳豆使用后可以排除体内部分胆固醇,分解酸化脂质,是血压恢复正常,这些年纳豆的美容,瘦身,延缓衰老治疗血管的功效被炒的很热,不管有没有那么大的疗效,我想,女性每天吃几颗大豆富含大豆异黄酮的大豆,对身体总有些好处。 超市买的纳豆保存时间长,价格高,不妨自己家庭自制新鲜纳豆,以发挥纳豆的最佳功效。 纳豆的发酵温度要求持38-42℃的恒温,此款面包机也正好有这个温度,不买昂贵的纳豆机,利用面包机自制纳豆,一物多用。 纳豆食用方法 1吃食可以加生抽,纳豆最好现拌现吃, 2、把纳豆放在热乎乎的米饭上面吃,就是日本传统的纳豆拌饭; 3、纳豆从冰冻柜取出自然解冻就可以吃了,注意不要将纳豆处理得过热,以免纳豆菌死灭,失去其应有的营养价值; 4不喜纳豆臭味,可以加些香味大的食物 如 (1)纳豆+圆葱 (2)纳豆+大白萝卜末 (3)纳豆+折耳根+小蒜苗 (4)纳豆+生蛋黄 (5)纳豆+海带 (6)纳豆+芝麻+蜂蜜 (7)纳豆+朝鲜辣白菜 怎么提高纳豆的保健作用 1、晚餐吃纳豆效果最好。通过实验,专家认为:食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病,发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。 2、尽可能不加热吃。纳豆激酶不耐热,加热到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。 3、必须坚持每天吃。纳豆激酶进入体内后,其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g最理想。 4、保质期稍过也能吃。纳豆的保质期为一周,它在冰箱内低温保存过程中,还在进行着缓慢的低温熟成发酵,纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。但保质期过后虽然也能吃,只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质,其结果臭味逐渐增加。
食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
小贴士

1容器和操作工具在使用前高温煮,或开水烫下,消毒处理。 2接种温度不要太低。 3豆子不要太干,保持一定湿度。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-11-10

换个做法

纳豆的相关分类

纳豆的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”