荤豆花
豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴。 特别说明豆花不是豆腐脑（豆腐脑一压就碎，豆花压紧了就是豆腐，具体区别只能亲自吃一盘才能体会）。 第一顿吃不完的豆花就成可以做荤豆花、鸡哈豆腐、豆腐乳，这里只讲荤豆花^_^ 荤豆花可供煮的原料较多，如牛肉、羊肉、海鲜及各种时令鲜蔬，加个电磁炉还可以做成豆花火锅。
35克
41克
7克
498
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/6
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锅内放少许油，加几粒花椒，然后倒入酸菜炒出香味，加入适量水熬制成高汤。
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步骤2/6
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水烧开后放入火腿片、肉片。
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步骤3/6
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放入豆芽、蘑菇。
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步骤4/6
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放入豆花。
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步骤5/6
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蘸料必须要配上川渝特有的木姜菜或者木姜油方能尽显泸州特色。
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最后一步
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加入少许盐，胡椒面、味精烧开起锅即可享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-07
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