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白菇炒肉片的做法

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白菇炒肉片

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呵呵，忘记拍过程图了，不过文字描述的很详细，很爽滑可口的一道家常菜，赶快动起来吧！

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36克
40克
11克

519
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

食材清单加入采购清单

白菇 400g

、

肉片 200g

、

葱末适量

、

干辣椒 2个

、

料酒 2小勺

、

生粉 2小勺

、

白糖 1小勺

、

老抽少许

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
白菇洗干净切片。瘦肉切片，放入碗中加入料酒生粉生姜末拌匀腌制5分钟，锅内放入菜籽油小火烧热，放入腌制好的肉片和干辣椒翻炒，等到肉片变白色，放入少量的盐和酱油，这样可以让肉片先入味和上色，接下来把白菇放入锅内和肉片一起翻炒5分钟，因为白菇遇热会有很多水所以要等水分出来再放盐，这样比较好掌握盐的份量，等到汤烧得差不多时再放入1小勺糖收汁，最后放入葱末闷半分钟即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-07

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