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俄罗斯大列巴

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列巴面包特点;颜色金黄、麦香浓郁、外皮脆硬、内里松软、口味微咸、回味微酸、入口耐嚼、越嚼越香、自然原味、营养健康。
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603克
316克
2052克


2997
千卡

低胆固醇的一道菜对心血管健康~
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烹饪步骤
步骤4/9

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小贴士

1、啤酒中倒入麦芽糖,放入微波炉用中火叮一分钟取出; 2-3、把取出的啤酒用勺搅匀,使糖浆和酒充分的融合; 4-5、把啤酒晾至摄氏40度以下时倒入酵母; 6-7、倒入酵母后充分搅匀使之溶化,搅至无颗粒为好,然后蒙上保鲜膜; 8、把烤箱预热到50度,然后再设定在发酵档位上,温度大约在30度左右,把兑入酵母的啤酒和麦芽糖浆放入烤箱,发酵大约6小时即可;这是比较麻烦的做法自制啤酒花在没有酒花的情况下,按以上方法用啤酒勾兑味道也相当的不错,麦芽糖是酵母喜欢的营养物质,在温度合适的条件下酵母会很活跃,发酵的非常好,也证明它在快乐的成长,而啤酒里面含有酒花物质,会进一步增加面包在制作发酵后的特有香气,烤好的面包味道很不错。,
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发布于 2013-11-07

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