柠香彩椒鲈鱼
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500g鲈鱼
1条
、
1个黄椒、1个红椒、1个柠 檬、适量油、适量盐、适量香菜、适量葱末、 适量六月鲜酱油、适量醋、适量料酒、适量姜
做
烹饪步骤
-
步骤1/1
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做法:1)先将鲈鱼头尾切断,鱼鳍剪掉,再从 鱼头的截面开始,从鱼背部下刀切成约1.2厘米 的片。注意保持鱼肚部分相连接,一直切到鱼 尾2)鲈鱼身上抹少许盐和料酒,一滴醋,腌制 片刻,放在切片的柠檬上备用3)双椒切丁, 姜,葱,切末4)将切丁的双椒均与洒在腌制好 的鱼身上,鱼身淋一些油。鱼头竖立摆放在身 首,上蒸锅5)大火蒸10分钟后出锅,洒上香菜 碎,热油淋在鱼身上6)最后一步,在鱼身上均 与淋上六月鲜酱油,就可以享用了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-06
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