清蒸排骨
122克
93克
18克
1540
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/5
排骨用水浸泡，并反复按压换水，直到显白
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步骤2/5
加入大半勺白糖和油，腌一个小时以上
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步骤3/5
加入适量盐，按个人喜好加入蒜蓉，直到要蒸之前加入浓厚水淀粉拌匀，最后加油令色泽鲜亮（水淀粉拌匀后再下油）
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步骤4/5
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可根据个人口味加豆豉，或芋头南瓜垫底
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最后一步
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电饭锅煮饭时放下去蒸，。如果用炉蒸，就沸水下，中小火不超过10分钟就好了
排骨要反复冲水按摩直到显白色，水淀粉直到蒸之前才加，吃多少加多少，下蒸炉前再加点油，文火或电饭锅蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-05
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