家常菜:沙锅扒皮牛
天气转凉，来一道热气腾腾的沙锅菜。。。。 扒皮牛，它并不是真的牛，如果牛，就不会是咱们的盘中餐了，哈哈 扒皮鱼，皮有沙，不能吃，所以我们要去皮。。。。所以我们就叫它为扒皮鱼。。。 扒皮鱼，做法无所就二种，椒盐，焖。 这次稍微改一改。。。 动手吧
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步骤1/9
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扒皮鱼，扒皮，去头，处理干净用盐腌十五分钟
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步骤2/9
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青椒，洋葱、切好备用
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步骤3/9
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热锅热油
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步骤4/9
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把腌好的扒皮鱼，下锅香煎
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步骤5/9
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二面煎金黄就可以了
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步骤6/9
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所有的扒皮鱼煎好
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步骤7/9
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盛出备用
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步骤8/9
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窝里留下的油，下青椒，洋葱翻炒一下
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最后一步
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把煎好的扒皮鱼倒入，淋下少许酱油，鸡精翻炒均匀沙锅事先烧热，把翻炒均匀扒皮鱼，放入事先烧热沙锅即可了
其实这道菜，加辣其实味道更好。
口味因人而改
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-04
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