爆香木虫
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烹饪步骤
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步骤1/4
把蒜头拍好、辣椒和葱切段。快速地把木虫洗一遍。
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步骤2/4
锅中水烧开后，把木虫倒进开水里过一下，再捞起来，放一边待用。
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步骤3/4
烧热油锅，把蒜头和辣椒放进油锅中爆炒，蒜头微黄时再把洗好的木虫倒进油锅里一同爆炒，使用中小火即可。炒到木虫变直、变硬、闻到香味就好。不过个人口味不同，按自己喜香程度把握。
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最后一步
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快要起锅时，放适量盐，洒上切好的葱花，翻炒一下。一盘香喷喷的'爆香木虫'就完成了！
小贴士
生的木虫怕水，所以要到快煮的时候再洗，快速。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-30
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