黄瓜炒肉片
黄瓜的脆爽加上肉片的滑嫩,非常可口。
13克
44克
21克
376
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
猪瘦肉切片,放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉,姜丝,拌匀,码10分钟
-
步骤2/6
点击查看大图
码肉的同时,把黄瓜切片,胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色,不需要太多
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅凉油,我爱吃软一些的胡萝卜,所以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的,也可以后下。
-
步骤4/6
点击查看大图
放入码好的肉片,翻炒均匀
-
步骤5/6
点击查看大图
等肉全部变色后,再倒入黄瓜片,翻炒几下,撒入少许盐就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
黄瓜不可太早下锅,也不要炒太久,容易出汤,影响口味。很多朋友说肉会老。这个首先要选对肉,我买的猪里脊,这个部位很嫩。其次码肉的时候加了蚝油,这个其实就基本替代湿淀粉的作用了。所以按这个步骤炒出来肉不会老。很嫩的。还有黄瓜切薄一点,容易入味。不可以切块啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-30
黄瓜炒肉片的其他做法
黄瓜炒肉片的相关分类
黄瓜炒肉片的相关推荐
-
酱牛肉
16458669人看过 -
家常豆腐
15944683人看过 -
青菜火腿豆腐羹
14568650人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥,夏天肉堆堆#
11250128人看过 -
#网红美食我来做#虫草花乌鸡汤
10388954人看过 -
西红柿鸡蛋炒饭
8804692人看过 -
醋溜白菜
6748655人看过 -
烤羊排
6155872人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
4948034人看过 -
杏鲍菇青椒炒肉片
3087906人看过 -
快手糖醋排骨
2523073人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2177365人看过