火腿白菜粉条
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因为家里五花肉没有了，做不了猪肉白菜粉条，可又懒得去买，索性就用火腿代替了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
葱白切段，生姜切丝，大蒜拍扁后切末，火腿切丁。提前20分钟用温水将宽粉泡开；白菜洗干净后待用。
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步骤2/4
锅烧热后加入食用油烧至六成熟后放入葱姜蒜和八角爆香。然后放入火腿肠炒至两面发黄后放入豆瓣酱。
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步骤3/4
此时可以加一点水，放入宽粉先煮3分钟，然后放入白菜炖煮。1分钟后可以加入酱油半勺，盖好锅盖继续炖煮至入味。
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最后一步
将火关小炖煮一分钟左右。如果偏好咸口，此时可以加一些盐和鸡精调味。因为豆瓣酱有点咸味，所以我没有再加盐。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-29
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