红烧板栗鸡
17克
38克
57克
474
千卡
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步骤1/4
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鸡腿斩件洗净,沥水待用。
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步骤2/4
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板栗剥净待用。
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步骤3/4
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老抽、生抽、料酒、鸡精、糖、胡椒粉、耗油(适个人口味)以上调料放入鸡腿拌匀腌制15-20分钟。
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最后一步
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起锅热油,姜、蒜爆香,入腌制好的鸡腿,翻炒断生,入板栗翻炒。加入适量水,没过鸡腿和板栗,中火煮开,转入小火,闷墩15分钟左右(中间适当翻炒以防糊底),待板栗绵软(适个人口味)大火收汁,淋入芝麻油起锅装盘。
腌制鸡腿时尽量抓匀容易入味,如果怕板栗不容易熟,可以提前蒸上10分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-26
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