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排骨乱炖的做法

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排骨乱炖

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

玉米 1根

、

胡萝卜 1根

、

豆角 100g

、

姜 1小块

、

桂皮 1根

、

八角 2个

、

花椒 20粒

、

黄豆酱 3大勺

、

白糖 15g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
步骤2/7 点击查看大图
汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；
步骤3/7 点击查看大图
加入三大勺黄豆酱；
步骤4/7 点击查看大图
再加入白糖；
步骤5/7 点击查看大图
放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；
步骤6/7 点击查看大图
汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-21

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