手抓排骨

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一直很喜欢吃手抓羊排，南方的小镇上很难吃到这种美食，想自己做吧！羊肉都没得地方买！没办法，只能用排骨代替羊排先解解馋了！没想到做好后，味道真的不错哎！公公婆婆不吃羊肉，这道菜正好合了他们得胃口，一大盘一会功夫全吃完！

食材清单加入采购清单

猪肋骨两根

、

蒜瓣 5个

、

葱 3根

、

食用油 600豪升

、

椒盐粉少许

、

孜然少许

、

香脆炸粉一包

、

香蒜炸粉半包

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨买回，斩大块，用温水洗干净！加入香炸粉和香蒜粉拌匀腌制30分钟
步骤2/4
蒜瓣，葱剥皮洗净，切碎末！
步骤3/4
平底锅洗净，倒入半锅食用油，开火加热油至八成热，将排骨逐一放入！注意用筷子不停的翻转排骨，外表定型后，转小火，炸12-15分钟左右，排骨金黄色捞出待用
最后一步点击查看大图
锅内油倒出，留少许底油，放入葱末，蒜末，孜然炒香，放入炸好的排骨，翻炒均匀，撒上椒盐粉，，出锅！一盘贼香贼香的手抓排骨上桌了，来吃！这种菜吃法一定得下手，手拿着骨头啃着吃才香！