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牛肉炖萝卜的做法

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牛肉炖萝卜

浏览 31.5万 · 收藏 1434 · 学做 12

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牛腩一斤

、

葱，姜，蒜适量

、

青萝卜适量

、

胡萝卜一根

、

香叶

、

干辣椒

、

酱油

、

老抽

、

五香粉

、

冰糖

、

料酒

、

盐

、

味素

烹饪步骤

步骤1/5
牛腩洗净切麻将块
步骤2/5
姜切段，香叶五片连同牛腩一起放入电压力锅中，加入适量的水，没过牛肉即可。选择牛羊肉按钮。我用的苏泊尔的锅，大概需要40分钟左右。
步骤3/5
等待的时间将萝卜切滚刀块，葱姜蒜切片待爆锅用
步骤4/5
牛肉压好后取出肉淋干水分，肉汤待用。炒锅中放适量油，将葱姜蒜放入爆香。牛肉倒入锅中翻炒。倒入酱油，少许老抽，料酒翻炒至上色均匀。
最后一步
将高压锅里剩下的肉汤加入炒锅中，没过牛肉（若肉汤不够可家加些开水）。放入萝卜块，加入冰糖，咸盐，味素，胡椒粉，五香粉，干辣椒，转为小火慢炖。汤汁浓稠即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-15

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