快速补充体力--大眼红鱼汤(海鱼、俗称大眼鸡)
经济实惠、味鲜汤甜,常喝有明显滋阴补肾功效。
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步骤1/7
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鱼洗干净沥干水(煮汤不用剥皮)
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步骤2/7
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锅里烧热油,打两个鸡蛋下去煎至金黄色
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步骤3/7
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铲起放在盆里备用
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步骤4/7
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煎鸡蛋还剩的油可以直接煎鱼,中火煎至两面转色
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步骤5/7
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煎鸡蛋的过程中用另外一个锅煮开大概6碗水,这个看吃饭的人数和鱼的大小而定。把煎好的鸡蛋、红鱼、生姜一起放进开水锅里。
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步骤6/7
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再倒一碗米酒、遮上锅盖大火煮30分钟。
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最后一步
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汤浓味出后装盆。撒上葱花、芫西、鸡粉、盐、胡椒粉即可食用。
煮汤的鱼不用剥皮,清蒸或煎焖剥皮口感好些。鱼皮里有很多营养和女士养颜护肤美容保健佳品,医学研究发现,“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。
1.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
2.抗癌抑癌:预防癌症,降低癌变的发生率。-----煮汤的米酒低度数的煮出来口感好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-12
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