蒸海螃蟹

Name: 蒸海螃蟹
Ingredients: 海螃蟹 4只

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老妈出去玩，回来的时候给带了许多海螃蟹。今天就来跟大家一起分享海螃蟹的做法。我选择的方法是清蒸。因为我觉得清蒸是烹饪螃蟹最好的烹调方法。 1. 螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食； 2. 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉； 3. 存放过久的熟蟹也不宜食用；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃；

食材清单加入采购清单

海螃蟹 4只

、

香醋一小碗

、

生姜一块

、

蜂蜜一匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
海螃蟹洗净。
步骤2/4 点击查看大图
蒸锅内放入适量清水，将洗净的螃蟹放在帘上。
步骤3/4 点击查看大图
大火将水烧开，调至中火蒸10-15分钟。蒸时间过长会跑黄。（我就是忘记时间了。有点跑黄了。）
最后一步点击查看大图
姜洗净切成姜丝姜末均可。放入醋中。加入少量蜂蜜，可使口感更加。（完成，开吃啦～）

小贴士

一般人群均可食用 1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好； 2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食； 3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

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发布于 2013-10-11

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