葱烧海鲈鱼
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英国果然是没有什么淡水鱼类可以吃，海鱼略略有些腥。三文鱼太腻且容易碎，鳕鱼更容易碎。留学生也无大厨手艺。。。海鲈鱼倒是不错，腥味淡，肉质美。非常爽
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
鱼拿清水冲洗干净，晾干。
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步骤2/5
拿盐抹于外皮和腹内
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步骤3/5
油锅烧热，放油，撒些盐在油锅里放粘黏。
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步骤4/5
煎鱼，小火，放姜丝，蒜片，料酒。两面黄后加点水开始烧。
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最后一步
约摸5-8分钟(视乎火力)，加入椒丝，葱丝，拿出鱼装盘，收汁淋于鱼面上。
小贴士
鱼越新鲜越好，晾干抹盐，油锅撒盐防粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-10
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