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意大利海鲜烩饭（铸铁锅版、也可以用不粘锅）

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啊瑜佬

意大利海鲜烩饭重点就在前面搅拌米粒的时候要下点耐心，因为没买到risotto（意大利圆米）暂时拿蒸谷米（parboiled rice）代替了一次，口感更适合我们亚洲人呢！
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   掌勺(高级)
parboiled rice 3杯
、
海虾 6-8只
、
鱿鱼 一只
、
鸡汤 1000ml
、
黄油 适量
、
橄榄油 适量
、
大蒜 3瓣
、
洋葱 小半块
、
白葡萄酒 100-200ml
、
藏红花 20根左右
、
欧芹叶 0.5g
、
盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
青豆 10几颗
烹饪步骤
小贴士

每次加汤只用把米浸湿润就可以，切不可以一下子倒入很多，这个步骤是关键，一定要认真做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-10

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