椒麻黄瓜条
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虽说天气逐渐转凉,但是中午的大太阳还是晒得人闷闷的,这道菜特别适合没胃口的人吃,凉凉爽爽,咸咸脆脆的很是好吃。而且做法特别简单,省时省力,颜色又清新漂亮,我们家的人都很喜欢这道菜。冬天的时候拌上一盘黄瓜,喝点小酒就着,享受啊,以后回老家一定要做给外爷爷吃,想想外爷爷吃的样子就幸福。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好主辅料
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步骤2/4
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黄瓜洗净,切成瓜条,加入盐和白糖拌匀后加入鸡精拌匀腌制片刻
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步骤3/4
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起油锅,下干红椒,花椒,八角,桂皮(提前掰成小段),炒香
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最后一步
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炒香料后直接倒入装黄瓜条的盆中,拌匀。腌制半小时左右就可以吃了,夏天放入冰箱腌制更爽口
小贴士
1、腌制半小时左右食用刚好,时间短了味道不够,长了黄瓜条会出水
2、直接吃也可以,黄瓜很脆,但味道没腌制过的好
3、脾胃不好的就别放冰箱里腌制了(展开)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-09
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