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笋干烧肉的做法

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笋干烧肉

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笋干（干） 200克

、

五花肉 750克

、

老抽适量

、

生抽适量

、

八角 2个

、

葱姜适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
笋干泡隔夜斜切条，五花肉切稍厚片，葱姜切好待用。
步骤2/7 点击查看大图
锅中倒油放葱姜爆香，五花肉入锅煸炒到出油。
步骤3/7 点击查看大图
再加油放入笋干。笋干比较吃油，油少干柴影响口感。
步骤4/7 点击查看大图
加八角，老抽，生抽，糖翻炒均匀。
步骤5/7 点击查看大图
锅中倒入开水没过笋干和肉，盖上盖子转小火慢煮一个小时。
步骤6/7 点击查看大图
一个小时后收干汤汁即可出锅。
最后一步点击查看大图
笋干烧肉装盘，放点红椒绿葱点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-07

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