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奶酪焗新奥尔良鸡排的做法

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奶酪焗新奥尔良鸡排

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这道菜简单到不用动大脑，又好吃到爆，咬一口，鸡肉柔嫩多汁，表皮金黄香脆，奶酪的浓郁又增添不同风味。最重要的是不动火，只用烤箱，多腌几块鸡排放冰箱的话，完全可以花20分钟就搞定的晚餐主菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 1块

、

马苏里拉奶酪少许

、

新奥尔良腌料适量

、

香草碎少许

、

洋葱半个

、

盐适量

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
很简单，在超市买新奥尔良烤翅的腌料，把去骨的鸡腿肉腌上即可，最好时间长一些，1-2小时基本入味，如果冰箱过夜冷藏，那就完全入味啦。
步骤2/4 点击查看大图
切洋葱，洒盐和黑胡椒调味。楼主是了为营养搭配考虑，如果你没有洋葱或者怕切洋葱，建议可用其他蔬菜代替，或者裸鸡烤也可以，呵呵。
步骤3/4 点击查看大图
鸡排皮朝上，刷上油。
最后一步点击查看大图
入烤箱，202度，烤10-15分钟左右，每个烤箱热度不同，建议鸡皮有金黄色，接近快好的时候，取出，铺上马苏里拉奶酪丝，再烤上3-4分钟即可，观察马苏熔化，出现小焦斑的时候就是好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-04

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