红糖酒炖蛋
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天气转凉,这是深秋熬夜的最佳美味! 红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。加上和黄酒、鸡蛋一起炖煮后,对女性的身体调理也有很好的效果, 今天的红糖酒炖蛋简单易做,不会做菜不要紧,这是一道零厨艺也能做出的美味食补菜谱,特别是在即将到来的国庆家宴中,让自己也可以小露身手,为来到自家中做客的朋友们蒸出一口香甜...送上一份健康的祝福... 当然了,在选材上我们还是得仔细挑选哦,这样效果会更加好一些,鸡蛋一般我都会选用现在的家养土鸡蛋,红糖我是用义乌产的,酒嘛,一般都会选用绍兴酒。不会喝酒的,我们可以少倒一些,这样经过炖煮后酒味也不是特别的浓了。有兴趣的大家可以在家试一试哦,十分钟搞定!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备所需食材
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步骤2/5
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黄酒倒入碗中,将红糖加入搅拌均匀
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步骤3/5
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加入适量清水
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步骤4/5
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直接打入鸡蛋,撇去上面的泡沫
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最后一步
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盖上保鲜膜,放入蒸锅,水开后再蒸5分钟左右,关火焖上两分钟出锅即食
小贴士
切忌记好时间!蒸太久鸡蛋易老!口感下降!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-30
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