南瓜玉米窝窝头
这款窝窝头吃到嘴里很香呢,颜色也很好看就像黄金一样发亮的。。以前刚开始吃粗粮的时候还不习惯,我老家的粗粮就是原味的玉米蒸着吃,从来没见过有玉米面的,来上海后就试着做来吃吃口感还很好吃滴,偶尔也会给婆婆做些。。 外面的窝窝头虽然说是粗粮,但是口感一吃就像在吃包子一样,一点都不像是粗粮;还是自家做的好材料足。。 玉米面是一般人都可以可食用的,具有益肺宁心、健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑的功效,但是玉米忌和田螺一起食用哦否则会中毒;也尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。而且玉米面中含钙、铁质较多可防止高血压、冠心病等,反正就是好食材。
6克
39克
311克
1420
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
将材料准备,南瓜切片后隔水蒸15分钟直到柔软即可取出待凉。
-
步骤2/12
点击查看大图
玉米面 + 面粉 + 酵母放入盆中。
-
步骤3/12
点击查看大图
放入南瓜蓉。
-
步骤4/12
点击查看大图
倒入适量的水,一点一点的倒入。由于南瓜蒸好后会有水分所以加水的时候必须边加边和面。
-
步骤5/12
点击查看大图
面团和好后不粘手方为水分足够。静放15分钟。
-
步骤6/12
点击查看大图
取出面团揉出小圆团。
-
步骤7/12
点击查看大图
用拇指塞入面团底部然后另一个手包着面团慢慢的旋转揉出形状。
-
步骤8/12
点击查看大图
不能太薄否则面团会 裂开。
-
步骤9/12
点击查看大图
造型好的窝窝头静放15分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
15分钟后冷水入锅,大火蒸开后转中火蒸15分钟即可。
-
步骤11/12
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1. 蒸好后要热着吃,冷了就会硬,真正的粗粮就是这样。
2. 揉面的水分不能过多否则蒸的时候会塌下,水分过干就会揉不出形状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-29
南瓜玉米窝窝头的其他做法
南瓜玉米窝窝头的相关分类
南瓜玉米窝窝头的相关推荐
-
玉米面窝窝头(有详细窍门)
564088人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8364405人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
653933人看过 -
槐花饼
1679648人看过 -
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
15916816人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
757379人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11093900人看过 -
油皮酱肉包
675603人看过 -
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#玉米面窝窝头
496489人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
358491人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1370987人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
580486人看过