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冰花生煎包的做法

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冰花生煎包

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儿子很喜欢吃生煎包，在外面吃了几次总是没有小时候妈妈做的味道。凭着回忆自己也做了试试，味道还不错啊！儿子超喜欢。

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自发面粉

、

猪肉糜

、

姜粉

、

香葱

、

香菇

、

五香粉

、

鸡蛋

、

盐

、

鸡精

、

生抽

、

老抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把自发面粉和好后醒20分钟，醒面时要用潮潮的布把面团盖上。
步骤2/7 点击查看大图
把猪肉糜，香菇(要过水切碎)，五香粉，生抽，老抽，盐，料酒适量放入，再加入香葱，鸡蛋一个以顺时针方向搅拌均匀，最后加入适量麻油。
步骤3/7 点击查看大图
醒好的面团切成等份，擀成巴掌大小的圆片，把调好的肉馅包包进去。放置10分钟左右再次醒发一下。
步骤4/7 点击查看大图
热锅后放入少许油，把小包子依次摆放好，再倒入半小碗面粉水，盖锅盖。
步骤5/7 点击查看大图
听见锅中不在有滋滋的声音后关火再闷上两三分钟后起锅。
步骤6/7 点击查看大图
装盘。
最后一步点击查看大图
有冰花哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-28

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